选材
西红柿（有籽西红柿 更优，数量为牛肉的2/3 – 1，等量）
做法：
牛肉：泡水，去血水，凉水抄水牛肉。温水洗净
烧油、将（葱、姜稍多、蒜、花椒、八角、辣椒 ）炒香；
炒西红柿炒稍烂些，出汤状；
加抄水牛肉 轻炒，调味，加开水。
高压锅15-18分钟；加土豆 压3分钟，再加青椒，圆白菜，入味。
收汁，出锅
选材
西红柿（有籽西红柿 更优，数量为牛肉的2/3 – 1，等量）
做法：
牛肉：泡水，去血水，凉水抄水牛肉。温水洗净
烧油、将（葱、姜稍多、蒜、花椒、八角、辣椒 ）炒香；
炒西红柿炒稍烂些，出汤状；
加抄水牛肉 轻炒，调味，加开水。
高压锅15-18分钟；加土豆 压3分钟，再加青椒，圆白菜，入味。
收汁，出锅