新疆和田骏枣（也常被称为和田大枣）
关键特征：
-
个头硕大圆润：相比其他品种，骏枣的个头非常大，呈宽圆锥形或卵圆形，顶部有一个明显的凹陷（像苹果的蒂坑）。
-
果皮深红油亮：优质的骏枣颜色呈深紫红色，果皮光洁发亮，褶皱看起来比较深但皮薄肉厚。
-
质感紧实：透亮的反光说明它的糖分含量高，肉质紧实，是典型的特级干枣质感。
若羌灰枣（楼兰枣）
特点：个头比骏枣小，呈椭圆形。最核心的特征是新鲜时果皮有一层灰白色的霜（因此得名），干燥后这层灰褪去，皮薄核小，肉质非常细腻，入口有冰糖的甜味，质地紧实不易变软，是公认的枣中精品。
哈密大枣
-
特点：个头也很大（大小介于灰枣和骏枣之间），呈长圆柱形。它的颜色偏暗红，果肉比较松软、黏性强，非常适合用来煮粥、煲汤，滋补效果很好，口感绵甜。
阿克苏红枣
-
特点：产自阿克苏地区，品种多为“灰枣”或“骏枣”。阿克苏日照充足，产的枣不管是骏枣还是灰枣，糖度都非常高，市场认可度也很好。
干制枣 / 鲜食枣